香料圖鑑

乾燥香料：
黑胡椒 Black Peppercorns

肉桂棒 Cinnamon Sticks

月桂葉 Bay Leaf

荷蘭藍罌粟子Dutch Blue Poppy Seeds

綠色小豆寇筴Green Cardamom Pods

葫蘆巴子 Fenugreek Seeds

芫荽子Coriander Seeds

大蒜粉 Powdered Garlic

牛至 Oregano

Blade Mace

小茴香種子 Cumin Seeds

荷蘭香菜種子 Dutch Caraway Seeds

紅辣椒粉紅辣椒粉 Crush Red Pepper

阿魏膠Asafetida

八角Star Anise

黃色芥末子 Yellow Mustard Seeds

薑黃 Turmeric

丁香 Clove

多香果 Allspice Berries

匈牙利紅椒粉 Hungarian Paprika

肉荳蔻粉 Powdered Nutmeg　

薑粉 Powdered Ginger

油蔥酥 Fried Shallot

葫蘆巴葉 Fenugreek Leaves

茴香種子 Anise Seeds

新鮮香料：

青蔥 Scallion

薑 Ginger

大蒜 Garlic